Idées pour un repas de Noël végétal

Publié le 20 décembre 2022 par Laetitia Moreau

Pour commencer, voici quelques suggestions pour l’apéritif ou l’entrée :

Sapin de Noël au pesto et aux pignons

Toasts à la truffe noire

Mini-croissants à la terrine forestière et au confit d’oignons

Spirales au pesto rosso

Salade avocat mangue — Verrines avocat mangue

Terrine aux algues sur feuille d'endive — Barquettes de terrine aux algues

Makis

Pancakes de poireaux

En plat principal, pourquoi ne pas choisir parmi les recettes suivantes ?

Couronne festive

Rôti de lentilles aux noix

Rôti à la mousseline de châtaignes — Rôti aux noix du Brésil et aux noix de cajou farci à la mousseline de châtaigne

Et en accompagnement :

Gaufres de pommes de terre

Pommes de terre, panais et carottes rôtis

Et pour finir sur une note sucrée :

Bûche chocolat praliné entière — Bûche chocolat-praliné

Bûche aux marrons et à l'orange confite — Bûche aux marrons et aux oranges confites

Etoile feuilletée à la pâte à tartiner

Sablés de Noël

Passez de bonnes fêtes !