Bonjour,
Pour fêter Mardi Gras, rien de tel que de bonnes gaufres végétales !
Bon appétit !
Recette des gaufres
Répondre
Recette du guacamole
Bonjour,
Pour ensoleiller ces journées d’hiver avec de la cuisine mexicaine, je vous propose une recette de guacamole. On peut le servir avec des chips de maïs ou s’en servir pour garnir des tortillas avec du râpé végétal pour faire des quesadillas, par exemple. Laissez libre cours à votre imagination 🙂
Bon appétit !
Recettes des panisses
Bonjour,
Je vous propose une recette provençale avec peu d’ingrédients, naturellement végane et sans gluten : les panisses. Ces délicieuses frites à base de farine de pois chiches, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, peuvent être dégustées en apéritif, ou avec une salade, ou en accompagnement.
Bon appétit !
Recette de la cocotte de pommes de terre grenaille
Bonjour,
Un peu de réconfort en ces froides journées d’hiver : une bonne cocotte de pommes de terre grenaille avec des champignons et des lardons végétaux. Et même s’il ne fait pas froid, d’ailleurs ! Depuis quand on a besoin d’un prétexte pour manger ces délicieuses petites pommes de terre ?
Bon appétit !
Recette des crêpes Suzette
Bonjour,
Pour la Chandeleur, le 2 février, je vous propose une recette de crêpes Suzette végétales flambées à la liqueur d’orange au cognac. Une recette gourmande et raffinée, mais pas pour les enfants ! Pour une version sans alcool, consulter la recette de base des crêpes végétales.
Bon appétit !
Recette de la soupe de lentilles à la tomate
Bonjour,
Je sais que ce n’est pas la saison des tomates, mais comme la récolte a été bonne l’été dernier, j’en ai plein le congélateur, et donc la plupart de nos plats cet hiver contiennent de la tomate 🙂
Voici donc la recette d’une de nos soupes préférées : la soupe de lentilles à la tomate. C’est bon, c’est sain, ça réchauffe, c’est simple à cuisiner et on n’a même pas besoin de mixeur ! Et il y a même une version rapide si on utilise des tomates et des lentilles en boite ! En assaisonnement, on met les herbes qu’on veut selon la saison et ce qu’on a sous la main.
Bon appétit !
Recette des toasts à la truffe noire
Bonjour,
C’est la saison des truffes ! Et j’ai eu la chance d’en recevoir une en cadeau ! J’ai préféré la déguster crue en apéritif pour garder toute la saveur de ce champignon délicat. Voici donc la recette la plus simple (et la plus chère !) du site : les toasts à la truffe noire.
Bon appétit !
Recette de la couronne des rois
Bonjour,
Pour l’Epiphanie, voici une recette de couronne des rois pour les amateurs de brioche et une de galette à la frangipane pour ceux qui préfèrent. Pour moi, ce sera les deux !
Bon appétit !
Recette de l’étoile feuilletée à la pâte à tartiner
Bonjour,
Pour finir cette année sans passer trop de temps en cuisine, je vous propose un classique rapide et simple pour le goûter ou le dessert : une étoile feuilletée à la pâte à tartiner. Même les enfants peuvent faire cette recette !
Bon appétit et bon réveillon !
Recettes pour Noël
Bonjour,
Si vous n’avez pas encore d’idées pour un repas de fête végane, voici quelques suggestions de recettes.
Pour l’apéritif ou en entrée, le classique sapin de Noël au pesto et aux pignons
ou des mini-croissants à la terrine forestière et au confit d’oignons
ou des pancakes de poireaux
ou des makis
ou des barquettes de terrine aux algues
ou des verrines de salade avocat-mangue
Et en plat, une couronne festive
ou un rôti de lentilles aux noix
ou un rôti aux noix du Brésil et aux noix de cajou farci à la mousseline de châtaignes
accompagné de gaufres de pommes de terre
Et en dessert une bûche chocolat-praliné
ou une bûche aux marrons et aux oranges confites
avec quelques sablés de Noël
Joyeux Noël !