Bonjour,
Pour la Chandeleur, voici la recette de base que j’utilise pour faire des crêpes végétales.
Et pour un dessert un peu plus sophistiqué, pourquoi ne pas essayer les crêpes Suzette ?
Bon appétit !
Recettes pour la Chandeleur
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Recettes pour l’Epiphanie
Bonjour,
Pour l’Epiphanie, il est difficile de trouver des pâtisseries végétales dans le commerce. Alors voici comment faire soi-même une couronne des rois ou une galette à la frangipane !
Bon appétit !
Idées pour un repas de Noël végétal
Pour commencer, voici quelques suggestions pour l’apéritif ou l’entrée :
En plat principal, pourquoi ne pas choisir parmi les recettes suivantes ?
Et en accompagnement :
Et pour finir sur une note sucrée :
Passez de bonnes fêtes !
Défi VegOresto au Comptoir du Monde à Niort
Laure, ambassadrice VegOresto de Niort, a proposé un défi à l’équipe du restaurant Au Comptoir du Monde : préparer un menu 100% végétalien pour une soirée. Défi relevé haut la main hier soir ! Le chef nous a régalé avec des plats d’inspiration sud-américaine, africaine et asiatique, très savoureux et joliment présentés.
Nous espérons qu’un menu végétal sera bientôt ajouté à la carte du restaurant ! En attendant, il y a déjà un wok végé (sur place ou à emporter).
Merci à l’équipe du restaurant Au Comptoir du Monde et à Laure pour cette très belle soirée !
Recette des brochettes d’émincés sauce satay
Bonjour,
Cette semaine je vous propose la recette des brochettes d’émincés sauce satay, un de mes plats préférés ! J’adore cette sauce aux cacahuètes et au lait de coco bien relevée. Evidemment, on peut réduire la dose de pâte de curry si on préfère une version moins piquante.
Si le temps le permet, on peut faire cuire les brochettes à la plancha ou au barbecue.
Bon appétit !
Recette des gaufres
Bonjour,
Pour fêter Mardi Gras, rien de tel que de bonnes gaufres végétales !
Bon appétit !
Recette du guacamole
Bonjour,
Pour ensoleiller ces journées d’hiver avec de la cuisine mexicaine, je vous propose une recette de guacamole. On peut le servir avec des chips de maïs ou s’en servir pour garnir des tortillas avec du râpé végétal pour faire des quesadillas, par exemple. Laissez libre cours à votre imagination 🙂
Bon appétit !
Recettes des panisses
Bonjour,
Je vous propose une recette provençale avec peu d’ingrédients, naturellement végane et sans gluten : les panisses. Ces délicieuses frites à base de farine de pois chiches, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, peuvent être dégustées en apéritif, ou avec une salade, ou en accompagnement.
Bon appétit !
Recette de la cocotte de pommes de terre grenaille
Bonjour,
Un peu de réconfort en ces froides journées d’hiver : une bonne cocotte de pommes de terre grenaille avec des champignons et des lardons végétaux. Et même s’il ne fait pas froid, d’ailleurs ! Depuis quand on a besoin d’un prétexte pour manger ces délicieuses petites pommes de terre ?
Bon appétit !
Recette des crêpes Suzette
Bonjour,
Pour la Chandeleur, le 2 février, je vous propose une recette de crêpes Suzette végétales flambées à la liqueur d’orange au cognac. Une recette gourmande et raffinée, mais pas pour les enfants ! Pour une version sans alcool, consulter la recette de base des crêpes végétales.
Bon appétit !
