Jeudi dernier, le restaurant Cuisine Comptoir et Compagnie a relevé le défi VegOresto et a proposé aux convives un délicieux menu 100% végétal qui a été très apprécié ! Espérons qu’il y en aura bientôt un à la carte de façon permanente !
Merci à toute l’équipe de Cuisine Comptoir et Compagnie et à VegOresto Niort !
Lundi 20 mars 2023, c’est la journée internationale sans viande ! Et c’est l’occasion de remettre en question nos pratiques alimentaires. Et de mettre en adéquation nos menus et notre respect pour les animaux et la planète. Une alimentation sans produits animaux est possible ! Et on peut se régaler, la conscience tranquille ! Il est de plus en plus facile de trouver des recettes véganes et des produits végétaux (et même des plats cuisinés pour ceux qui ne veulent / peuvent pas passer trop de temps en cuisine). Pas d’excuse ! On peut épargner tant d’animaux en changeant simplement d’alimentation ! Ca vaut le coup d’essayer, au moins pour cette journée du 20 mars ! Et pourquoi pas un peu plus longtemps 😉
Idée de sortie 👩🍳🥂
Bonjour,
Pour la journée sans viande, une soirée est organisée au restaurant niortais « Cuisine, Comptoir et Compagnie » le jeudi 23 mars à 19h30. Les réservations se font sur le site VegOresto.fr.
Venez nombreux !
Niort – Défi VegOresto – Dîner vegan à Cuisine, Comptoir & Compagnie | Facebook
Bonjour,
Peut-on vraiment parler d’une recette ? Deux ingrédients ! Mais qui vont tellement bien ensemble. Et qui font tellement de bien par ce temps glacial. Voici donc la « recette » du jus de pomme chaud à la cannelle.
Santé !
Bonjour,
C’est Mardi Gras ! Voici donc une recette de saison : les merveilles, ces petits beignets qu’on fait dans ma région. Ici, version végétale !
Bon appétit !
Bonjour,
Pour la Chandeleur, voici la recette de base que j’utilise pour faire des crêpes végétales.
Et pour un dessert un peu plus sophistiqué, pourquoi ne pas essayer les crêpes Suzette ?
Bon appétit !
Bonjour,
Pour l’Epiphanie, il est difficile de trouver des pâtisseries végétales dans le commerce. Alors voici comment faire soi-même une couronne des rois ou une galette à la frangipane !
Bon appétit !
Pour commencer, voici quelques suggestions pour l’apéritif ou l’entrée :
En plat principal, pourquoi ne pas choisir parmi les recettes suivantes ?
Et en accompagnement :
Et pour finir sur une note sucrée :
Passez de bonnes fêtes !
Laure, ambassadrice VegOresto de Niort, a proposé un défi à l’équipe du restaurant Au Comptoir du Monde : préparer un menu 100% végétalien pour une soirée. Défi relevé haut la main hier soir ! Le chef nous a régalé avec des plats d’inspiration sud-américaine, africaine et asiatique, très savoureux et joliment présentés.
Nous espérons qu’un menu végétal sera bientôt ajouté à la carte du restaurant ! En attendant, il y a déjà un wok végé (sur place ou à emporter).
Merci à l’équipe du restaurant Au Comptoir du Monde et à Laure pour cette très belle soirée !
Bonjour,
Cette semaine je vous propose la recette des brochettes d’émincés sauce satay, un de mes plats préférés ! J’adore cette sauce aux cacahuètes et au lait de coco bien relevée. Evidemment, on peut réduire la dose de pâte de curry si on préfère une version moins piquante.
Si le temps le permet, on peut faire cuire les brochettes à la plancha ou au barbecue.
Bon appétit !
