Bonjour,
La saison des cerises est arrivée ! Je vous propose cette semaine un clafoutis aux cerises, végétal et sans gluten. Personnellement, je préfère dénoyauter les cerises, quitte à outrer les puristes ! A vous de voir. Après de nombreux essais avec ou sans noyaux, je peux affirmer que je n’ai jamais senti aucune différence de goût… Donc je préfère préserver la dentition de mes convives !
Bon appétit !
Bonjour,
Quoi de mieux pour fêter le retour de la saison des apéros qu’une pizza soleil au chorizo végétal ? A servir chaude ou froide, vous pouvez la préparer à l’avance et profiter tranquillement des bons moments entre amis.
Le chorizo végétal se trouve en magasin d’alimentation biologique. Je ne suis pas une adepte des simili-carnés, mais honnêtement, le Gran Chorizo Wheaty a de quoi bluffer vos convives omnivores ! A base de seitan, il est vraiment très bon et relevé comme il faut.
Bon appétit !
Bonjour,
Puisque le soleil n’est pas au rendez-vous ces derniers temps, ensoleillons nos plats avec quelques épices ! Cette tartinade de lentilles corail au curry est très simple à réaliser, saine et goûteuse. Que demander de plus ?
Bon appétit !
Bonjour,
Cette semaine, on vous prouve qu’on peut faire un très bon tiramisu sans mascarpone et sans œufs ! Si, si, c’est possible ! Essayez ce tiramisu au chocolat et aux spéculoos. Et dites-nous ce que vous en pensez !
Bon appétit !
Bonjour,
Cette semaine nous vous proposons de faire vous-mêmes du pain feuilleté indien : le paratha. Pour changer du naan avec vos currys !
Svādiṣṭ khānā !
Bonjour,
Une petite recette qui va nous servir dans de nombreux plats estivaux (surprises dans quelques semaines !)
Pratique, simple et rapide à faire : voici la ricotta végétale ! Et en plus, c’est bon et c’est sain !
Bon appétit !
Bonjour,
C’est la saison des fèves ! Elles sont délicieuses à la croque au sel, mais pour changer, voici une petite recette toute simple : la salade de fèves à la marocaine.
Bon appétit !
Bonjour,
Voici une recette très simple à réaliser et très pratique puisqu’on peut la préparer la veille. Et elle est en plus très saine et riche en protéines, en fibres et en antioxydants. Cette terrine aux algues peut être servie à l’apéritif, en entrée ou comme garniture de sandwich (pour un week-end au bord de la mer !).
Laissez-vous surprendre !
Bonjour,
Contrairement à ce que pourrait laisser croire son nom, ce dessert (traditionnellement végane) est très raffiné. Le riz gluant à la mangue est sans doute mon dessert préféré ; la combinaison des ingrédients que j’adore par-dessus tout (la noix de coco, le riz et la mangue) y est sans doute pour quelque chose ! Ce n’est pas compliqué à faire, mais il faut un peu d’organisation et un cuiseur vapeur. Et franchement, ça en vaut la peine ! En fait, le plus difficile, c’est de trouver de bonnes mangues, mûres à point et goûteuses. Et une boutique qui vend du riz gluant… En général en magasin bio, on en trouve sous le nom anglais « sticky rice ».
Bon appétit !
Bonjour,
Pour fêter le retour du printemps, quoi de mieux que de cuisiner des asperges ? Ces délicieuses asperges vertes rôties peuvent être servies en accompagnement ou en entrée chaude.
Bon appétit !
