Bonjour,
Voici une recette très simple, riche en protéines et pleine de saveurs : le quinoa à la mexicaine.
Bon appétit !

Bonjour,
Puisqu’on ne peut pas aller bien loin en ce moment, autant voyager gustativement 🙂 Cette semaine je vous propose une recette de pois chiches aux pommes de terre et aux épices aux saveurs indiennes, à servir avec du riz et des naans.
Je vous conseille de garder le jus de cuisson des pois chiches (qu’on appelle « aquafaba ») pour l’utiliser dans d’autres recettes. Il peut remplacer des blancs d’œufs.
Bon appétit !

Bonjour,

Avec l’été qui approche, on cherche toujours des recettes de plats pour un buffet ou un pique-nique, idéalement qui peuvent se préparer à l’avance et que chacun peut grignoter facilement. Si en plus ça peut être original et délicieux, c’est parfait ! Alors j’ai ce qu’il vous faut : la recette des torsades de pizza au chorizo végétal.

Bon appétit !

Bonjour !

Je souhaite une bonne fête à ma maman ! J’ai mis au point ce dessert pour elle, en souvenir des sorties que nous faisons habituellement en cette période de l’année. Visiter des jardins avec mes parents quand les rosiers sont en pleine floraison, ça me manque, mais ce printemps « déconfiné » est un peu particulier 😊 Alors nous nous contenterons d’un petit voyage gustatif avec cette panna cotta au lait de coco et à la rose avec un coulis de framboise.

Pour cette fête des mères, j’ai une pensée pour toutes les mamans, y compris non-humaines. Alors plutôt que de faire une panna cotta au lait de vache et à la gélatine, je préfère utiliser un lait végétal et de l’agar-agar. Pour comprendre les raisons qui m’ont poussée à arrêter de consommer des produits laitiers, je vous invite à lire cet excellent article, très complet, sur le sujet : https://www.veganfreestyle.com/17-raisons-darreter-les-produits-laitiers/. Toutes les mamans méritent notre compassion.

Bonne fête des mères !

Bonjour,
Voici une recette simple et saine de galettes au tofu et aux flocons d’avoine. On peut en préparer une grande quantité et les congeler.
A cette saison, pourquoi ne pas les faire cuire à la plancha ?
Bon appétit !

Bonjour,
Il n’y a rien de meilleur que des cookies faits maison ! Les enfants peuvent mettre la main à la pâte pour préparer le goûter. Ils vont adorer ! Les grands aussi, d’ailleurs !
Voici donc ma recette fétiche : les cookies au beurre de cacahuète et au chocolat.
Bon appétit !

Bonjour,
J’ai profité du confinement et de mes tentatives de fabrication de pain pour suivre la nouvelle mode culinaire et essayer de faire une focaccia artistique avec ce que j’avais sous la main : des fleurs de ciboulette et de bourrache, des poireaux, des carottes, quelques graines et un reste de tapenade !
Et vous, avez-vous tenté l’expérience ? Postez vos photos !
Je réessayerai cet été avec des légumes plus colorés !
Bon appétit !

Bonjour,
Je partage avec vous cette recette de gâteau au yaourt transmise par l’auteur Camille Brunel !
Bon appétit !

Bonjour,
En manque d’idées pour consommer plus de légumes secs ? Je vous propose cette semaine une de mes recettes préférées : la purée de pois cassés. Je ne comprendrai jamais pourquoi cette légumineuse est si impopulaire ! Je suis sûre qu’il en reste plein dans les rayons des magasins !
Pourtant, l’essayer, c’est l’adopter !
Bon appétit !

Bonjour,
Cette semaine je vous propose une recette qui peut vous permettre de préparer un délicieux petit-déjeuner même si vous n’avez plus de pain pour vos tartines ou que vous n’avez pas trouvé vos céréales préférées dans les rayons vides des magasins ! Il s’agit d’une recette traditionnelle tibétaine : le dresil. C’est très simple à préparer et on peut utiliser les ingrédients qu’on a sous la main.
Bon appétit !