Bonjour,
Aujourd’hui, pour fêter le printemps (et la Journée Sans Viande !), je vous propose une de mes soupes préférées : la soupe au cresson. On ne trouve pas du cresson toute l’année, alors il faut en profiter !
Bon appétit !
Bonjour,
Aujourd’hui c’est Mardi Gras ! Voici une recette pour l’occasion : les gaufres végétales.
Bon appétit !
Bonjour,
Demain, c’est la Chandeleur ! Alors si vous cherchez une recette 100% végétale, voici celle de mes crêpes.
Pour un dessert plus sophistiqué, pourquoi ne pas essayer les crêpes Suzette ?
Ou des pancakes à la banane ?
Bon appétit !
Bonjour,
Samedi 6 janvier, nous fêterons l’Epiphanie. Si vous avez du mal à trouver des galettes à la frangipane et des couronnes des rois véganes dans le commerce, voici deux recettes pour les faire soi-même ! Pour ceux qui habitent dans la moitié nord de la France, une galette à la frangipane, et pour ceux qui habitent au sud, une couronne des rois. Et comme j’habite au milieu, moi je mange les deux !
Bon appétit et amusez-vous bien (n’oubliez pas la fève !) 🙂
Bonjour,
Avec ce temps de mousson, voici la recette d’un plat indien, très parfumé (mais pas piquant) à base de riz et de lentilles : le kichri à l’avocat.
Bon appétit !
Bonjour,
Quoi de plus automnal que l’extraordinaire parfum des coings ? Comme ils se gardent longtemps, ils embaument la maison avant d’être cuisinés.
Par contre, l’étape « préparation de recette » n’est pas la plus attrayante : comment préparer ces fruits durs, souvent abimés et biscornus ? J’ai choisi la facilité : les faire rôtir puis les découper facilement et en faire de la compote. Et pourquoi ne pas utiliser cette compote de coings rôtis comme fond de tarte aux pommes ?
Bon appétit !
Bonjour,
Quel dommage qu’on n’utilise pas plus les algues en cuisine ! Elles sont tellement saines et savoureuses !
Voici une recette toute simple de terrine aux algues (bretonnes !) qui peut être servie à l’apéritif, en entrée ou comme garniture de sandwich.
Bon appétit !
Bonjour,
Voici une recette réconfortante de poires au pineau des Charentes et à la cannelle. Parce que les fruits sont encore meilleurs avec un peu de pineau ! Traditionnellement, c’est surtout avec le melon qu’on en sert, mais j’adore les poires cuites dans de l’alcool, et j’adore la cannelle, alors voilà… Dites-moi ce que vous en pensez.
Bon appétit !
Bonjour,
Voici une recette avec des fruits de saison (même si cet automne ressemble plus à un été !) : la tarte aux pommes au crumble de noisettes, avec dans la foulée la recette de la pâte à tarte croustillante.
Bon appétit !
Bonjour,
En automne, il reste parfois des tomates au jardin dont on sait qu’elles n’auront pas le temps de mûrir avant l’arrivée du froid. Ce n’est pas grave, puisqu’on peut les utiliser pour faire de la confiture de tomates vertes délicieusement épicée !
Bon appétit !
