Bonjour,

Cette semaine nous vous proposons une recette estivale très simple et qui peut être préparée la veille : la tarte feuilletée aux prunes et aux spéculoos. Les spéculoos permettent d’absorber le jus des prunes pour laisser le fond de tarte croustillant. Cette recette fonctionne avec toutes les variétés de prunes. Si vous n’aimez pas le goût de la cannelle, les spéculoos peuvent être remplacés par d’autres biscuits.

Bon appétit !

Bonjour,

J’avoue que le nom peut faire peur, mais n’ayez crainte ! Cette sauce bolognaise végétale est à base de protéines de soja texturées (ces petits morceaux de soja déshydraté qu’on trouve en magasin bio et certains supermarché). Les PST sont une alternative saine et bon marché à la viande dans de nombreux plats. Ils se conservent très longtemps, et vous pouvez vous en servir pour préparer une sauce à la dernière minute. Assaisonnez-les comme vous le souhaitez : ils prennent le goût des aliments avec lesquels ils cuisent.

Bon appétit !

Bonjour,

La saison des cerises est arrivée ! Je vous propose cette semaine un clafoutis aux cerises, végétal et sans gluten. Personnellement, je préfère dénoyauter les cerises, quitte à outrer les puristes ! A vous de voir. Après de nombreux essais avec ou sans noyaux, je peux affirmer que je n’ai jamais senti aucune différence de goût… Donc je préfère préserver la dentition de mes convives !

Bon appétit !

Bonjour,

Quoi de mieux pour fêter le retour de la saison des apéros qu’une pizza soleil au chorizo végétal ? A servir chaude ou froide, vous pouvez la préparer à l’avance et profiter tranquillement des bons moments entre amis.
Le chorizo végétal se trouve en magasin d’alimentation biologique. Je ne suis pas une adepte des simili-carnés, mais honnêtement, le Gran Chorizo Wheaty a de quoi bluffer vos convives omnivores ! A base de seitan, il est vraiment très bon et relevé comme il faut.

Bon appétit !