Ingrédients (pour 2 personnes) :
– 1 filet d’huile
– 1 gros oignon émincé
– 800 g de pommes de terre coupées en dés
– sel et poivre
– 1/2 reblochon coupé en tranches

1 – Faire chauffer de l’huile dans une sauteuse. Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré. Mettre l’oignon de côté.

2 – Dans la sauteuse, ajouter un peu d’huile et faire cuire les pommes de terre en remuant de temps en temps. Le temps de cuisson dépend de la variété des pommes de terre et de la taille des dés (compter une vingtaine de minutes).

3 – Assaisonner et rajouter l’oignon. Bien mélanger.

4 – Ajouter les tranches de reblochon sur les pommes de terre. Laisser fondre le fromage et servir immédiatement.

Servir avec un Buzet rouge.