Ingrédients (pour 3 personnes) :
– 700 g de pommes de terre, épluchées et coupées en gros cubes
– sel
– 1 brocoli (500 g), lavé et coupé
– 3 cuillères à soupe d’huile
– 8 champignons émincés
– 1 gousse d’ail écrasée
– 100 g de gorgonzola (fromage bleu italien)
– 3 cuillères à soupe de crème fraîche

1 – Dans une grande casserole d’eau salée, faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

2 – Dans une autre casserole d’eau salée, faire bouillir le brocoli jusqu’à ce qu’il soit tendre.

3 – Faire chauffer l’huile dans une poêle. Faire revenir les champignons et l’ail pendant 5 mn.

4 – Ajouter le gorgonzola et la crème fraîche. Bien mélanger.

5 – Mettre les légumes dans un plat de présentation et recouvrir de la sauce au fromage.