Un grand classique anglais, économique, facile à préparer et que tout le monde apprécie. Chacun peut garnir sa pomme de terre selon ses goûts.

Ingrédients (pour 1 personne) :
– 1 très grosse pomme de terre (ou 2 grosses) – non traitée(s) pour pouvoir manger la peau
– 1 noix de beurre ou de margarine

1 – Préchauffer le four à 220° / th 7.

2 – Bien nettoyer la pomme de terre. La piquer tout autour avec la pointe d’un couteau.

3 – La placer dans un plat ou sur une plaque à pâtisserie. Faire cuire 1 heure environ, jusqu’à ce que le centre soit tendre (vérifier avec la pointe d’un couteau car le temps de cuisson dépend de la taille de la pomme de terre).

4 – Couper la pomme de terre en deux, ou en quatre (en faisant une coupe en croix). Servir avec une noix de beurre glissée à l’intérieur à l’aide d’une fourchette.

Suggestions de garnitures :
Sur la pomme de terre coupée en deux, vous pouvez ajouter :
– du fromage râpé
– des baked beans (haricots à la sauce tomate)
– des baked beans + du fromage râpé
– du fromage frais + 1 oignon rouge revenu à la poêle dans un peu d’huile
– 50 g de champignons émincés revenus dans du beurre avec 1 gousse d’ail écrasée + 2 cuillères à soupe de fromage frais ou de crème fraîche + 1 cuillère à café de ciboulette ciselée
– 1 petite boîte de maïs + quelques dés de poivrons rouges et de concombre + 1 pincée de piment en poudre
– du fromage frais + du fromage bleu + quelques dés de céleri + de la ciboulette
– 50 g de champignons émincés revenus dans du beurre + 2 cuillères à soupe de crème fraîche + 1 cuillère à café de concentré de tomates + 1/2 cuillère à café de curry en poudre