Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 12 gros champignons de Paris ouverts
– 4 cuillères à soupe de persil haché
– 4 gousses d’ail écrasées
– sel et poivre
– la mie d’une demie baguette rassise
– 1 cuillère à soupe d’huile
– de la margarine

1 – Préchauffer le four à 200° / Th 5.

2 – Réduire la mie de pain en miettes et la ramollir dans un peu d’eau.

3 – Ôter le bout sableux des champignons. Laver les champignons et enlever les pieds.

4 – Hacher finement les pieds et ajouter le persil, l’ail, l’assaisonnement, la mie de pain et l’huile.

5 – Placer les chapeaux sur une plaque à pâtisserie et les remplir de la farce. Déposer une noix de margarine sur chaque champignon.

6 – Faire cuire à 200° / Th 5 pendant 20 mn environ. Servir chaud.