Cette tarte peut être congelée.

Matériel particulier :
un plat à tarte

Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 600 g de pommes
– 2 cuillères à soupe d’eau
– 40 g de sucre
– 1 cuillère à café de cannelle
– 100 g de noisettes décortiquées
– 90 g de flocons d’avoine
– 70 g de sucre
– ¼ cuillère à café de sel
– ½ cuillère à café de cannelle
– 60 g de margarine
– 1 pâte à tarte croustillante

1 – Peler et évider les 600 g de pommes. Les couper en cubes. Les mettre dans une casserole avec les 2 cuillères à soupe d’eau, les 40 g de sucre et la cuillère à café de cannelle. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

2 – Hacher grossièrement les 100 g de noisettes décortiquées. Les mettre dans un saladier avec les 90 g de flocons d’avoine, les 70 g de sucre, le ¼ de cuillère à café de sel et la ½ cuillère à café de cannelle. Mélanger. Ajouter les 60 g de margarine coupés en petits morceaux et mélanger avec les doigts de façon à obtenir des « miettes » de pâte (« crumble » en anglais veut dire « émietter »).

3 – Préchauffer le four à 190°C.

4 – Étaler la pâte à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. Étaler les pommes sur le fond, puis répartir le crumble. Tasser légèrement.

5 – Mettre au four et faire cuire 45 minutes à 190°C.