Un moyen économique, facile et délicieux d’utiliser des restes de pain. Pour éviter les ’bouts de doigts perdus’, mieux vaut trancher le pain avant qu’il ne soit complètement rassis. On peut aussi utiliser des restes de brioche (pour ceux chez qui la brioche a le temps de rassir !).

Ingrédients (pour 2 personnes) :
– 10 cl de lait (1/2 verre)
– 1 œuf
– des tranches de pain rassis (l’équivalent de 12 tranches de baguette) de 1,5 cm d’épaisseur environ
– 1 noix de beurre
– sucre en poudre

1 – Dans une assiette creuse, battre ensemble l’œuf et le lait.

2 – Faire tremper les tranches de pain (des 2 côtés) dans l’assiette jusqu’à ce qu’elles soient bien imbibées.

3 – Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Déposer les tranches de pain dans la poêle. Les faire cuire à feu moyen pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

4 – Saupoudrer de sucre les tranches de pain toujours dans la poêle. Retourner les tranches et laisser légèrement caraméliser. Renouveler l’opération sur l’autre côté des tranches.

5 – Servir chaud.