Ces amuse-gueules peuvent être préparés à l’avance et réchauffés au moment de servir.

Ingrédients (pour une vingtaine de spirales) :
– 115 g de pâte feuilletée (rectangulaire de préférence si elle est déjà étalée)
– 50 g de gorgonzola (ou de roquefort)

1 – Préchauffer le four à 220° / Th 7.

2 – Etaler la pâte feuilletée en rectangle sur une feuille de papier cuisson.

3 – Recouvrir la pâte d’une fine couche de gorgonzola émietté.

4 – Rouler la pâte dans le sens de la longueur pour former un long rouleau.

5 – Avec un couteau, découper des rondelles. Etaler les « spirales » sur la feuille de papier cuisson en les séparant bien les uns des autres.

6 – Mettre la feuille sur une tôle à pâtisserie.

7 – Mettre au four et laisser cuire 12 mn environ, jusqu’à ce que les spirales soient dorées.

8 – Servir tiède de préférence.