Ingrédients (pour 3 personnes) :
– 1/2 sauce béchamel (250 ml)
– 50 g de fromage bleu, émietté
– 1 boîte de 800 g de garniture de céleri, égouttée
– 25 g de cerneaux de noix, grossièrement hachés
– 75 g de tofu coupé en petits dés (facultatif)
– 50 g de fromage râpé

1 – Réchauffer la sauce béchamel à feu doux dans une petite casserole. Ajouter le fromage bleu et laisser cuire 1 mn en remuant constamment, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

2 – Préchauffer le grilloir du four.

3 – Réchauffer la garniture de céleri au four à micro-ondes (ou dans une casserole, dans son jus).

4 – Dans un saladier, mélanger le céleri, la sauce, les noix et le tofu.

5 – Verser le tout dans un plat à gratin et saupoudrer de fromage râpé.

6 – Placer le plat sous le grilloir et laisser gratiner pendant 3 mn environ, jusqu’à ce que le dessus soit doré.