Un dessert ou un goûter simple et rapide qu’on peut faire faire aux enfants et à déguster tiède ou froid.
Pour que la recette soit végane, il faut veiller à utiliser des pâtes feuilletées sans beurre et de la pâte à tartiner sans lait.
Pour pouvoir torsader la pâte facilement, les rouleaux de pâte feuilletée doivent être maintenus au réfrigérateur jusqu’au dernier moment (on peut même mettre la planche à découper et la plaque à pâtisserie au froid aussi).
On peut saupoudrer 2 cuillères à café de sucre glace une fois l’étoile cuite et refroidie.
Matériel :
– une grande planche à découper
– une plaque à pâtisserie
– un pinceau de cuisine
Ingrédients (pour 8 personnes) :
– 2 pâtes feuilletées
– 175 g de pâte à tartiner
– 20 g ( = 2 cuillères à soupe) de crème végétale
– 20 g ( = 4 cuillères à soupe) de noix de coco râpée
ou 20 g ( = 2 cuillères à soupe) de pralin
1 – Dérouler une des pâtes feuilletées sur une planche à découper en laissant le papier cuisson.
2 – Etaler la pâte à tartiner puis recouvrir de la 2ème pâte feuilletée.
3 – Placer un verre à l’envers au centre de la pâte. Avec un couteau bien tranchant, découper 16 segments à partir du verre vers l’extérieur.
4 – Retirer le verre et faire glisser la pâte sur une plaque à pâtisserie.
5 – Torsader chaque segment de pâte sans serrer (3 ou 4 tours). Alterner le sens de la torsion d’un segment à l’autre.
6 – A l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner l’étoile de crème végétale.
7 – Saupoudrer de noix de coco ou de pralin.
8 – Mettre la plaque au réfrigérateur pendant 15 minutes.
9 – Préchauffer le four à 190°C.
10 – Mettre la plaque dans le four et laisser cuire 30 minutes à 190°C.
11 – Sortir la plaque du four et laisser refroidir.
12 – Saupoudrer éventuellement d’un peu de sucre glace.
