Ingrédients (pour 2 personnes) :
– 30 g de beurre
– 10 champignons lavés et émincés
– 2 gousses d’ail écrasées
– sel et poivre
– 2 cuillères à soupe de persil haché
– 125 g de mascarpone (fromage crémeux italien)

1 – Faire fondre le beurre dans une poêle.

2 – Ajouter l’ail et les champignons. Les faire revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

3 – Ajouter le persil et assaisonner.

4 – Baisser le feu et ajouter le mascarpone. Remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.

5 – Servir sur 250 g de pâtes cuites.